細部まで品質にこだわったなつほのか
NATSUHONOKA
大分の豊かな自然の中で大切に育てたなつほのかを、農園から全国の食卓へお届けします。田植えから稲刈りまで一つひとつの作業に丁寧に向き合うことはもちろん、収穫後の乾燥や選別、品質管理にも手間を惜しみません。色彩選別機を使用して虫食いや変色が見られる粒を取り除き、細部まで状態を確かめながら仕上げております。口にした瞬間に「美味しい」と思っていただけるよう、栽培から発送まで責任を持って取り組んでいます。
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粘りや食感を大切に仕上げるなつほのか
収穫したなつほのかを美味しい状態でお届けするため、育てる工程だけではなく、稲刈り後の乾燥方法にもこだわっています。短時間で仕上げるボイラー乾燥とは異なり、昔ながらの自然乾燥に近い仕上がりを目指した、もみ殻常温乾燥を取り入れていることが特徴です。収穫後のお米を急いで仕上げるのではなく、粘りや食感、深みのある味わいを大切にし、丁寧に乾燥させております。手間暇かけて育てたなつほのかだからこそ、農園ならではのこだわりを込めて、全国の食卓へお届けします。